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国内主要酸奶品牌分析
分析的品牌包括光明、蒙牛、伊利、达能、味全、明治和优诺；分析框架由品类结构、产品线长度及产品线延伸、市场定位等内容构成。
一，品类结构分析
品类结构反映各品牌酸奶线的品类布局状况。品类布局反映出企业对于消费者需求的洞察力、企业定位、市场定位等情况。分析结果如下：
1，当前酸奶市场的主要品类包括滋养（基础乳酸菌发酵）、功能、零添加/有机、零食、儿童酸奶和常温酸奶。
2，主导品类是消化健康和免疫健康的功能酸奶，几乎所有品牌都把这两种产品作为核心产品来培育，它们推动了国内酸奶市场进入功能性时代，所以这两种产品的用户渗透率很高，因此已经成为基础品种。
3，近年来零添加品类（无添加食品添加剂）兴起，企业做无添加概念有两种主要形式，一是做成独立品类，如光明的如实酸奶，二是作为一种主要的产品属性，一般是在功能酸奶中添加该产品属性以突出产品差异性，相比之下，第二种形式在市场上比较普遍，如达能碧优、光明畅优、味全优酪乳、明治酸奶等。
4，常温酸奶发展快，销售比重逐年提高，成为光明、蒙牛和伊利提高市场份额的主要品类，从目前来看，常温酸奶已进入品类延伸与降价提量阶段。
5，相比之下，光明、蒙牛和伊利的品类结构丰富于其它品牌，而且这三个品牌的品类布局极其相似，所采取的策略也大同小异，主要依靠各自的子品牌来推动产品线升级，所以它们之间存在直接的竞争关系。
6，达能、味全、明治和优诺的品类结构比较简单，达能、味全是单一的功能品类，它们通过扩展风味的方式来延伸产品线；明治以异域风情品类为主，强调保加利亚菌种，融入无添加概念、低热量概念和甜点概念；优诺的品类偏重于甜点风味，奶油感强烈，同时融入%生牛乳和益生菌的属性。
7，就主要品牌的品类结构而言，目前主要是存在两个问题，一是品类不够丰富，有一些需求程度与缺口程度双高的品类没有得到