4月15日下午，
张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：
“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”
“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
张文宏教授建议孩子
吃两样东西
不吃就不上学！
“我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃两样东西，要么是鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。”
视频↓↓
这是张文宏第二次发出类似提醒：
生病了别喝粥，这个东西是没有用的！
网友：
一定要听张医生的话，好好吃早饭哈
也有网友表示
自己从小就不喜欢吃鸡蛋、牛奶
01
白粥白饭，根本不养胃
为什么总有人觉得在中国的饮食文化里，白粥是一种特别好的食物？其实，这个认知更像是一种心理感受：从物资匮乏年代过来的人，能吃上白米饭真是顶好了！
只是呀，时代进步了，物资丰饶了，比白米饭有营养的东西实在是太多了。相比之下，白粥的缺点暴露无遗：
1.白粥的营养密度实在是太低了，几乎都是淀粉和水，没啥每顿必需的蛋白质、维生素和膳食纤维。
.小孩子的胃本来就只有那么点儿，因为白粥白饭实在是属于营养密度很低的东西，占着肚子，娃根本吃不下更有营养的东西。
还有些人坚信喝粥养胃。错，大错，特别错！送你们四个字：用进废退。
0
最伤胃的几种早饭，真别再吃了！
1.咸菜隔夜饭菜
刚才吐槽了白粥，现在来吐槽一下白粥的“好搭档”——咸菜，以及咸菜的狐朋狗友——隔夜饭菜。
很多家庭早上喝白粥，会拿出前一晚舍不得扔的剩菜当配菜。咸菜和隔夜饭菜都有一个“致命”缺点——那就是亚硝酸盐。
亚硝酸盐那可真是大名鼎鼎，它可以破坏我们人体血液中的血红蛋白，从而撅走血液中的氧。一旦亚硝酸盐过量，造成缺氧，接下来可就是呼吸困难、中毒、甚至危及生命了。
对健康成年人来说，偶尔吃点剩菜剩饭还好；但老人和孩子体质本就弱些，尤其是小宝宝肠胃功能还不完善，越小就越危险，最好是吃新鲜的菜。要是贪图省钱省事儿，结果吃了影响健康，又是一件得不偿失的事。
.某些早餐奶、早餐谷片
现在超市里有很多打着“早餐奶”旗号的“牛奶”，有些还加了“谷物”“红枣”或者是“核桃”，听起来好像很天然健康，可真的适合当孩子的早餐吗？
其实，这已经不算牛奶了，只能算调制乳或饮品，大家别被产品名称忽悠了！
这些“早餐奶”中的奶都是加水稀释过的，谷物也只加了一点点，甚至不是真正的谷物而是固体麦精，糖倒是加了很多……
上面这种已经不算优秀奶了，还有一些更夸张，配料表里根本找不到奶，和牛奶压根搭不上边，家长们也很容易上当：
这里要额外说一下市面很火的儿童牛奶。为了迎合孩子的口味，大部分**儿童奶，混进了添加剂。比如下面这款，配料表上的第二位就是糖，再加上食品添加剂和香精，也不建议当作孩子的每日早餐哦：
还有些早餐谷物片，听起来健康，但大部分都不适合小宝宝。比如超市里经常看到的这样的燕麦片，里面还混合了一些果干和坚果，香香脆脆很好吃，但往往高油高糖：
3.高糖零食
超市买的蛋黄派、巧克力派、饼干啥的，好吃又省事儿，简直偷懒最佳之选，来不及在家吃还可以直接带走吃。但作为宝宝的早餐，相当不明智哦。
这些精加工的零食，糖含量特别高，妥妥的隐形糖产品。另外，你以为吃起来甜，就没盐什么事儿了？错，这些甜食的钠含量也很高，对宝宝健康没啥好处。
这不让吃、那不让吃的，那一大早的根本来不及做很多菜怎么办呢？孩子的早餐到底该吃啥？怎么吃才好？请继续往下看~
03
健康早餐，最好这样吃！
好的早餐应该包含这四类食物：
主食（谷物薯类）、优质蛋白（鱼肉禽蛋豆）、奶类、果蔬。每一类来一点，才能拼成健康的早餐哦。
举5个栗子大家感受下，一看就能举一反三融会贯通：
（分量多少可根据自家的情况调整，但主食、优质蛋白、奶、果蔬这4大类要都包含哦）
04
掌握这些技巧，你也可以很从容
1
前一晚多做准备
粥类可以用电饭煲、炖锅等提前定好时；
黄豆黑豆红豆等提前泡好放进豆浆机，定时或者早上起来按一下就好；
要想炒一些小菜的话，前一天晚上就抓个两三样原料搭配好。
早上的时间利用最大化
早起先把鸡蛋、红薯、玉米等蒸蒸煮煮起来，等待的时间去洗漱、打扮、带娃；
两锅一起上，一边蒸煮，一边炒煎；
充分利用微波炉、蒸锅（或者老公）等帮手。
3
多备一些简单易操作的食物
有空可以自己做一些馒头包子啥的，早上一蒸很方便；
坚果粉、猪肝粉、牛肉酥等，加在粥里吃，给娃补铁补蛋白；
家里常备一些可以冷冻的小菜，比如馄饨饺子、香肠肉丸等等，早上热一热就能吃。
早晨时间宽裕的话，可以戳下面的早餐餐单。
05
5份营养套餐、16款早餐食谱，快来get01杂蔬炒豆丝
五谷杂粮粥
红提腰果
▼
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食材：
豆丝黑木耳胡萝卜青椒植物油肉桂粉味全高鲜
方法：
1、黑木耳提前泡发后切丝，然后焯水备用；
、洗净素材，青椒去蒂去籽切丝，胡萝卜去皮切丝；
3、炒锅热油放素三丝大火翻炒30秒，加入豆丝翻炒均匀；
4、放味全高鲜，肉桂粉调味即可。
0蔬果精力汤
辣椒炒千张丝
南瓜丝全麦馒头
水煮花生
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▼
食材：
黄瓜水蜜桃红提毛豆（熟）银耳（熟）桂圆组合坚果小麦胚芽温水
方法：
?1、蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净，然后再分别切好；
?、煮好毛豆和银耳；
3、所有食材投入破壁机，软的放最下面，加适量温水，选择“果蔬程序”打好即可。
▼
食材：
千张辣椒植物油辣椒碎孜然粉
方法：
1、辣椒洗净去蒂去籽切丝，千张切丝后放调料腌制1个小时以上，期间翻动几次以便入味；
、炒锅热油放辣椒丝翻炒30秒，加入千张丝翻炒均匀；
3、出锅装盘。
▼
食材：
全麦粉50克南瓜丝15克酵母3克温水85ml中粉克（发酵后戳面团用）
方法：
1、准备好食材；
、洗净老南瓜后去皮，用中号刨子擦丝，不用擦太细，否则容易出水；
3、酵母用温水化开，大盆里放入南瓜丝、面粉，然后缓缓倒入酵母水，搅拌均匀后揉成光滑面团；
4、加盖后放烤箱一发30分钟；
5、首次发酵好的面团，用手粘上生面粉，将面团揉匀，进行二次发酵；
6、0分钟之后，再用手粘上生面揉，揪剂子，做成馒头坯子；
7、将做好的馒头坯子一一摆放在抹满油的蒸器上，静置10分钟，然后开火，冷水大火，水开15分钟关火，3分钟之后揭盖。
03蔬果精力汤
蜜豆甜菜根沙拉
生煎素菜包
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▼
食材：
卷心菜5片芒果个火龙果半个桂圆0克组合坚果5克小麦胚芽0克温水ml?
方法：
?1、蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净，然后再分别切好；?
、所有食材投入破壁机，软的放最下面，加适量温水，选择“果蔬程序”打好即可。
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馅料：松茸青椒榨菜
调料：食盐黑胡椒粉花生酱芝麻油
面皮：面粉50克温水15ml酵母3克
方法：
1、所有馅料食材切碎拌入调料后在锅里炒一下，不用炒太久，炒匀即可；
、面皮食材混合均匀后揉成光滑面团，放烤箱一次发酵30分钟；
3、发酵完成后揉尽面团气泡，揉成长条，等量切小团，擀圆包入馅料，然后放平底锅里；
4、全部生胚做好后放油，开小火煎；
5、底部煎好后倒入适量清水，盖好盖子继续焖煎；
6、待水快收干前翻面煎一下即可出锅装盘。
▼
食材：甜菜根蜜豆
方法：
1、洗净甜菜根，去皮切丁放开水里煮3分钟，可以去掉土腥味，然后取出过凉水控干备用；
、混合蜜豆拌匀即可。
04蔬果精力汤
豆豉藕丁
蔓越莓地瓜饼
水煮花生
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食材：
莲藕植物油豆豉酱味全高鲜肉桂粉
方法：
1、莲藕洗净去皮切成小丁浸泡在清水里；
、藕丁放沸水里焯至五分熟后盛出控干备用；
3、炒锅热油，大火放藕丁翻炒一分钟，加味全、豆豉酱、肉桂粉调味；
4、出锅装盘。
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食材：
地瓜蔓越莓粘米（糯米）粉面包糠
方法：
1、地瓜洗净去皮蒸熟后捣乱成泥；
、混合粘米粉、蔓越莓揉成光滑面团；
3、分成小团后揉圆压扁，两面沾上面包糠；
4、不沾锅少油放入饼胚煎至两面金黄即可。
小贴士：
喜欢糯一点口感的可添加糯米粉。
05原味土司配花生酱
牛油果色拉
五谷杂粮糊
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食材：
水10ml糖5克植物油5克盐4克高筋面粉克酵母4克
方法：
1、按食材顺序依次放入面包桶，选择“主食面包”程序;
、完成后取出放烤网冷却，然后再切片;
3、涂抹上花生酱，摆上切好的牛油果就是一份营养健康的早餐主食了。
小贴士：
花生酱可以用破壁机在家里制作，熟花生去皮放破壁机选择二次豆浆模式就可以打得很滑爽。
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食材：
牛油果紫甘蓝松仁海盐橄榄油黑胡椒粉黑芝麻
方法：
1、洗净素材，紫甘蓝切丝，牛油果去皮去核切大丁;
、处理好的食材放入大盆里，加调料拌匀即可。
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