本来想去超市买个酸奶，进入超市后，琳琅满目的酸奶让人无从下手，只能按照经验选择。
酸奶作为一种营养、健康的产品，很早就在全世界范围内流行。近年来，随着我国居民生活水平的提高、健康意识的增强，酸奶作为一种具有健康功能的食品，更是受到消费者的喜爱。
人人都说喝奶好，在选择产品时，消费者也经常感到困惑，乳制品是否真的对人体健康有好处？经常食用乳制品会不会长胖？通过调查表明，能够提供不同品种、不同风味是消费者选择乳制酸奶的原因。
这几年里，酸奶市场品类多样化、红海化日趋增强，炭烧酸奶、芝士酸奶、植物酸奶等新式酸奶异军突起，新品层出不穷，到底谁能笑道最后呢？
酸奶市场分类众多厮杀激烈黑马年年有，今年特别多。不同的是，今年的黑马大都出现在原本市场没有的品类。
尤其是夏季，你会发现便利店或超市的冰柜里酸奶种类更为复杂。
据了解，目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。业内人士分析，我国乳制品行业一直以来面临产品同质化的问题，为了推出差异化的产品，各大企业使出浑身解数，竞相推出多个细分品类，为在竞争激烈的市场分一杯羹。
年3月，一直深耕饮料行业的农夫山泉终于按耐不住寂寞，跨界酸奶行业推出植物酸奶新品。至于味道怎么样，据说开盖一股浓浓的豆浆味。这款以大豆植物基为主要原料的酸奶还未上市就受到同行