选手招募amp评委公布重庆渝

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为进一步弘扬匠人精神,让投身于咖啡产业的青年匠人能够以专注与创新造就企业,成就自己,引领扎根咖啡产业的青年群体在建设山水之城中发挥主力军作用,同时传承渝中咖啡文化,保持渝中咖啡行业优势,全力推动渝中区经济产业提档升级,定于年5月组织“重庆渝中咖啡职业技能竞赛暨格米莱杯咖啡拉花艺术大赛”。一、大赛名称重庆渝中咖啡职业技能竞赛暨格米莱杯咖啡拉花艺术大赛二、大赛主题匠人·匠心·匠行·匠品三、大赛时间(一)预赛:年5月25日(星期二),共1天(二)决赛:年5月29日(星期六),共1天四、大赛地点(一)预赛:重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院(二)决赛:渝中区国泰广场五、组织机构主办单位:渝中区工商联渝中区总工会共青团渝中区委渝中区人力社保局渝中区商务委渝中区文旅委承办单位渝中区咖啡烘焙商会六、评委介绍斯恩林ENLINSCOFFEEHOUSE主理人FANCOFFEELAB咖啡培训导师PCA专业咖啡拉花PSJ考官认证PCA专业咖啡拉花大师黑牌技术认证PCA专业咖啡拉花大师竞技赛评审PCAALL-STAR全明星赛最佳咖啡导师首届重庆巴渝工匠杯咖啡师竞技赛技术评审CTI“味全杯”咖啡拉花大赛成都丶西安赛区评审PCA咖啡拉花大师大赛马来西亚丶越南赛区评审雀巢杯咖啡拉花大赛成都赛区评审-TBC王牌咖啡师挑战赛重庆赛区评审格米莱杯咖啡拉花大赛中国总决赛评审CLAC世界拉花艺术大赛华中赛区亚军TBC王牌咖啡师挑战赛重庆赛区冠军CLAC世界拉花艺术大赛中国区第六名CLAC世界拉花艺术大赛西南赛区冠军西安咖啡拉花冠军挑战赛冠军黑杯国际咖啡大师竞技赛成都赛区冠军PCA咖啡拉花大师大赛成都赛区冠军麦隆咖啡拉花艺术大赛华南赛区冠军中国·意大利咖啡拉花艺术大赛总决赛季军中国·意大利咖啡拉花艺术大赛广州赛区冠军CTI“味全杯”咖啡拉花大赛总决赛团队赛冠军雀巢杯咖啡拉花大赛成都赛区冠军PCA咖啡拉花大师大赛重庆赛区冠军马平MAANCOFFEECTO漫咖啡技术总监SCAAST国际精品咖啡协会认证导师CQIQ-Grader国际咖啡品鉴师CCTC4thPlace世界咖啡杯测大师中国区第四RMC2ndPlace咖啡烘焙大师赛中国区亚军CCRC2ndPlace世界咖啡烘焙大师中国区亚军ICRMCChinaChampion国际咖啡烘焙大师赛中国区冠军ICRMEFinalsChampion国际咖啡烘焙大师赛国际冠军ICRMCCHINA1st/2nd/3rdCoach国际咖啡烘焙大师赛中国区冠军、亚军、季军教练Giesen烘焙大赛全国总决赛亚军教练Giesen烘焙大赛全国总决赛冠军教练秦博PCA专业咖啡技能训练营负责人PCA重庆专业咖啡技能训练营主理人中商职鉴全国咖啡师考评中心高级咖啡师师资、考评员认证PCA专业咖啡拉花大师认证PSJ考官认证PCA专业咖啡冲煮大师认证PSJ考官认证PCA专业咖啡冲煮大师竞技赛认证评委PCA专业咖啡拉花大师竞技赛认证评委PCA专业咖啡拉花大师认证PST训练官PCA专业咖啡冲煮大师认证PST训练官CQl一Qgrader国际咖啡品鉴师认证PCA专业咖啡拉花大师Level1Level2LevelProfessional认证PCA专业咖啡冲煮大师Level1Level2LevelProfessional认证SCA全球精品咖啡协会金杯萃取认证SCA全球精品咖啡协会咖啡师认证SCA全球精品咖啡协会认证咖啡烘焙认证卢献功咖啡师技能大赛重庆赛区冠军PCA咖啡拉花竞技赛重庆赛区殿军WEGAIO杯咖啡师大赛冠军世界咖啡师大赛中国区重庆分赛区亚军-TBC王牌咖啡师挑战赛重庆赛区评委奇丑的猴子咖啡·九街店店长罗亭君年世界咖啡师大赛cbc重庆赛区亚军年重庆市技能大赛调酒组技术评委年重庆市技能大赛咖啡组感官评委年重庆市巴渝工匠杯咖啡组感官评委年重庆市技能大赛调酒组技术评委黄强重庆天扬咖啡商贸有限公司经理年初受成都爱加咖啡师,调酒师学校聘请担任教学部导师,随后进行课程改革并担任教学部长。同年8月调往重庆筹备重庆爱加校区建设年获得国家技能鉴定中心咖啡师考评员年重庆市第二届职业技能大赛“咖啡师、调酒师”比赛筹备组副主任,并受聘为咖啡师比赛技术评委WSC世界虹吸壶大赛中国区认证评委年成都咖啡嘉年华爱宝杯中国咖啡师大赛评委年第二届普洱杯世界虹吸壶大赛中国评委

年第四届普洱杯世界虹吸壶大赛中国总决赛评委

年成都市旅游饭店服务技能大赛咖啡拉花裁判员

年第七届重庆市居民服务业职业技能大赛咖啡评委

年中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛中国区最佳裁判

年重庆市第十一届中等职业学校职业技能大赛咖啡制作组项目主评委

年获得国家职业技能竞赛裁判员资格

年第九届重庆市居民服务业职业技能大赛(巴渝工匠杯)咖啡项目比赛主评委

年获得国家职业技能鉴定考评员资格

年“巴渝工匠杯”首届重庆市咖啡行业职业技能竞赛技术评委

年被重庆旅游职业学院特聘为咖啡专业老师

年“巴渝工匠杯”重庆市第十三届高等职业院校学生职业技能竞赛“餐厅服务项目”咖啡制作及服务组组长

唐军重庆居民服务业技能大赛评委重庆居民服务业技能大赛评委中国咖啡师技能竞赛评委FCAC风华杯咖啡师技能竞赛评委巴渝工匠杯咖啡师技能竞赛评委重庆市第十三届高等职业院校学生职业技能竞赛评委秦志斌重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院院长重庆市咖啡行业协会监事重庆市渝中区咖啡烘焙商会副会长咖啡大湿自媒体平台创办人PCA咖啡竞赛合作媒体ACIC美国国际咖啡师认证金牌导师首届重庆巴渝工匠杯咖啡竟能竞赛学生组裁判长TBC王牌咖啡师挑战赛重庆赛区评委重庆格米莱杯咖啡拉花大赛评委第五届武汉咖啡师咖啡艺术大赛(WBA)评委第四届武汉咖啡师咖啡艺术大赛(WBA)评委中国咖啡豆分会咖啡文化传播奖重庆WEGAIO杯咖啡大赛总裁判重庆市居民服务业职业技能大赛咖啡服务评委成都青年技能大赛首届调酒师大赛总裁判第六届穗港澳蓉青年技能竞赛调酒师大赛评委七、竞赛项目及说明重庆渝中咖啡职业技能竞赛暨格米莱杯咖啡拉花艺术大赛的竞赛项目分为“创意艺术拉花项目”和“经典意式咖啡项目”两种,均以个人身份参赛,预赛每个项优胜选手进入决赛。决赛设置金奖、银奖、铜奖,颁发奖金、奖杯和荣誉证书。比赛规则一、创意艺术拉花项目2分钟8分钟每位参赛选手采取每人独立操作一台格米莱天境CRM咖啡机,在8分钟的规定时间内,采用拉花缸Freepour自由注入的方式,使用PCA标准ML的拿铁艺术杯,需完成3杯咖啡拉花作品呈现在评委桌上,由三位专业评审和一位主审,根据作品的,整体完成度、对比度、困难度、对称度、创意度以及操作流程等,进行综合性、专业性的评比,选出优胜选手进入下一轮,依次决逐出金奖、银奖、铜奖和优胜奖。每位参赛选手均可自带拉花缸,打奶缸,不可带咖啡杯。比赛咖啡豆由重庆啡尝咖啡烘焙工厂统一提供,不可自带。斯恩林、卢献功、秦博、秦志斌二、经典意式咖啡项目5分钟10分钟每位参赛选手采取每人独立操作一台格米莱天境CRM咖啡机,在10分钟内制作4杯意式浓缩咖啡和4牛奶咖啡,完成后呈现在评委桌上,由由三位专业评审和一位主审,根据评分规则打分,依据打分结果,所有评审的打分总和,评定名次。其中:意式浓缩咖啡指一杯由研磨咖啡粉制作,通过双头手把持续萃取出容量1盎司(30mL±5mL)的饮品在格米莱浓缩60ml咖啡杯中,并呈现在评委桌上,牛奶咖啡是用单份意式浓缩咖啡和打发的牛奶制作出的具有丰富甜感的牛奶和意式浓缩咖啡和谐平衡的饮品在格米莱ml咖啡杯中并呈现在评委桌上。竞赛名次按照得分高低排序。当总分相同时,按照意式浓缩咖啡和牛奶咖啡的外观及味觉感受项目的得分来决定排序,依次决逐出金奖、银奖、铜奖和优胜奖。每位参赛选手均可自带拉花缸,除了尚咖啡赞助商提供的咖啡豆以外,可自带比赛所用咖啡豆,可自带咖啡杯。黄强、马平、唐军、罗亭君八、报名条件1、全行业的在职工作人员中,从事现场咖啡制作技术工作,年龄不超过50岁,具有较强的理论基础和实作经验,热爱咖啡事业的人员。2、各职业学校与咖啡行业相关的在校学生。3、参赛资格由组委会负责审核。九、其他(一)各参赛选手应统一参与抽签决定比赛秩序。其中:预赛抽签时间暂定为预赛开始前(或预赛当天);决赛抽签时间待定。(二)器具和原辅材料:本次竞赛的基本器具和各类原辅材料由赛事组委会统一提供。(三)裁判:由竞赛组委会从具备咖啡赛事裁判资质的专家中选聘,裁判人数根据参赛人数及组数合理配比。(四)监督:为确保大赛的公平、公正,赛事组委会将安排专人负责现场监督。各参赛选手有权利对竞赛全过程实施监督,发现问题可向竞赛现场小组举报。(五)各参赛选手要严格遵守竞赛纪律,服从裁判,尊重竞赛结果。参赛选手在报名和竞赛中不得弄虚作假、冒名顶替,违反者将取消个人的比赛资格。十、报名表下载点击以下链接下载报名表,请仔细阅读报名表内填报说明,报名截止时间年5月24日:重庆渝中咖啡职业技能竞赛暨格米莱杯咖啡拉花艺术大赛能竞赛报名表选手需自行下载打印并规范填写,在预赛中递交至大赛组委会负责人。添加十一、关于本次大赛赞助商

01.比赛用咖啡机赞助商

佛山市顺德区格米莱电器科技有限公司

格米莱(GEMILAI)

格米莱Gemilai十年专注于半自动咖啡机的研发和打造,业内顶尖商业咖啡机制造商,生产专业的产品和共享咖啡的lifestyle,点击下方图片了解更多内容。

比赛专用咖啡机-格米莱天镜系列专业咖啡机

02.比赛用咖啡磨豆机赞助商

期盼藉由对咖啡生活的深刻了解,为你带来快节奏与慢生活的平衡。体验咖啡过程中的生活哲学与品位。我们期待通过咖啡的交流拉近人与人之间的情感与距离。也相信咖啡是一种生活与态度。

比赛专用磨豆机-兰其亚RF64W克重定量磨豆机

03.比赛用牛奶赞助商

重庆每段路木纯贸易有限公司

比赛专用牛奶-维品牛乳

04.比赛用咖啡豆赞助商重庆尚咖啡重庆啡尝咖啡烘焙工厂05.比赛预赛场地与服务支持赞助商重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院06.比赛礼品及服务支持赞助商重庆天扬咖啡商贸有限公司重庆咖茶世家餐饮管理有限公司赞助商招募中......十二、关于本次大赛奖金及奖杯重庆渝中咖啡职业技能竞赛暨格米莱杯咖啡拉花艺术大赛分为“创意艺术拉花”和“经典意式咖啡”竞赛项目。每个项目奖项分别设置个人金奖1名(奖金0元/人)、银奖2名(奖金元/人)、铜奖5名(奖金元/人),颁发证书、水晶奖牌和奖金。另外优胜奖6人,颁发证书及礼品。往届竞赛重庆WEGAIO咖啡大赛|选手投票,人气王赢大奖重庆咖啡大赛|邀请参与WEGAIO咖啡大赛,赢取咖啡机大奖重庆元创咖啡文化节|6.8-6.11邀请您到解放碑来体验咖啡大湿

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