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果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
一、产业链
果汁分为两种：纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言，又可分为两种，一种是直接使用原汁，另一种是将鲜榨果汁先脱水，再加水还原成为浓缩果汁，大多数纯果汁都是浓缩果汁。资料来源：中商产业研究院
二、上游分析
1.果园面积（1）总面积数据显示，我国果园面积由年.64千公顷增至年.68千公顷。年我国果园面积稳定在.33千公顷左右，预计年我国果园面积可达.46千公顷。数据来源：中商产业研究院数据库
（2）细分果园面积数据显示，-年我国各类水果果园面积稳定增长。年我国梨园、苹果园、柑桔园面积分别为.7千公顷、.1千公顷、.3千公顷。预计年我国梨园、苹果园、柑桔园面积分别为.0千公顷、.6千公顷、.6千公顷。数据来源：中商产业研究院数据库
2.水果产量（1）总产量数据显示，我国水果产量稳定增长。由年.2万吨增至年.4万吨，年均复合增长率为4.1%。中商产业研究院预测，年我国水果产量可达.7万吨。数据来源：中商产业研究院数据库
（2）细分水果产量数据显示，年我国梨、苹果、柑桔产量分别为.5万吨、.6万吨、.9万吨。预计年我国梨、苹果、柑桔产量分别为.8万吨、.6万吨、.1万吨。数据来源：中商产业研究院数据库
3.食品添加剂数据显示，近几年，由于国家对食品添加剂的管理力度加强，年中国食品添加剂产量万吨，同比下降24.9%，预计年我国食品添加剂产量将有所上升至万吨。数据来源：中商产业研究院整理
我国知名食品添加剂品牌有金禾实业、Danisco丹尼斯克、阜丰、晨光生物CCGB、保龄宝B.L.B、novozyaes诺维信、武汉有机、百龙创园等。下图为我国食品添加剂知名品牌及所属企业汇总一览表：资料来源：中商产业研究院整理
三、中游分析
1.市场规模数据显示，-年我国果汁行业市场规模较稳定。由年.3亿元增至.0亿元，年均复合增长率为2.5%。中商产业研究院预测，年我国果汁行业市场规模可达.1亿元。数据来源：LEADLEO、中商产业研究院整理
2.市场占比数据显示，从零售市场结构来看，低浓度果汁为市场消费主流，低浓度果饮料零售量占果汁饮料总零售量的74.3%，中浓度果饮料零售量占果汁饮料总零售量的19.8%，纯果汁零售量占果汁饮料总零售量的5.9%。数据来源：LEADLEO、中商产业研究院整理
3.低浓度果汁一般认为，含有10%-15%果汁的是低浓度果汁,含有30%、50%、%的是中高浓度果汁。数据显示，年我国低浓度果汁市场规模达亿元，预计年我国低浓度果汁市场规模可达亿元。数据来源：LEADLEO、中商产业研究院整理
4.竞争格局数据显示，我国果汁行业龙头企业市占率均超过10%，行业中市场份额前三的企业分别为可口可乐（中国）、味全食品、汇源果汁。此外，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后，几乎所有果汁生产商都有低浓度产品。数据来源：中商产业研究院
四、下游分析
1.零售渠道占比数据显示，我国果汁饮料零售渠道主要还是超市，占比达60.9%。其次为便利店，占比达14.9%，电商平台占比达13.1%。鲜榨果汁店、餐厅、自动售货机市场占比较小，分别为5.5%、5.2%、0.4%。数据来源：LEADLEO、中商产业研究院整理
2.零售量数据显示，我国果汁饮料零售量走势平稳。年我国果汁零售量达.5亿升，预计年我国果汁零售量可达.2亿升。数据来源：LEADLEO、中商产业研究院整理
以上信息仅供参考，如有遗漏与不足，欢迎指正！
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国果汁饮料行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇