Hi，大家好，比亲妈更操心你营养健康的小九又上线了！
今天继续给大家带来第五期《减肥者超市生存指南》，依旧全程无广告，请放心食用！（文末还有重磅福利）
之前我们已经盘过了：①：调味品/②：燕麦/③：速冻包子/④：减肥零食(点击可回顾)
转头一寻思，减肥中还有个重要角色——牛奶，超市里一整就是一面墙。
牛奶作为居家减肥必备良品，选起来却非常让人头疼。
巴氏奶、常温奶、脱脂奶、高钙奶、早餐奶、舒化奶…花式叫法让人看着都犯懵。
所以今天小九就带大家捋捋明白各种奶，让我们都成为新时代懂「奶」的好同志。
首先哈，我们要明确一个目的，减肥无论我们喝什么奶，主要是从其中获取蛋白质，其次才是各种营养物质如钙铁锌硒。
明确了就开逛吧！
??这些奶，棒棒哒！
喝牛奶首选的当然是正儿八经地纯牛奶，配料表里就一个生牛乳，营养健康，补钙最佳。
但根据杀菌方式不同，24k纯牛奶又分巴氏奶、高温杀菌乳和常温奶，三者各有优劣吧，不存在高下之分。
01巴氏奶巴氏奶，其实我们可以将其称之为「鲜牛奶」，这种牛奶，使用巴氏消毒法进行处理，需要冷链运输、低温储存。
它不仅最大程度上保留了牛奶中的营养，而且口感也非常醇厚。
所以姐妹兄弟们在选牛奶的时候，首先就可以认准「巴氏杀菌乳」几个字，这个类型的牛奶，基本不会有什么太大的问题。
唯一的缺点就是，这种类型的奶往往保质期比较短，而且必须要放进冰箱里冷藏储存才可以。
香满楼·鲜牛奶
蛋白质：3.5g/ml
配料表：生牛乳
保质期：10天
价格：8.9元/瓶
净含量：ml
光明·鲜牛奶
蛋白质：3.3g/ml
配料表：生牛乳
保质期：7天
价格：8.6元/瓶
净含量：ml
02高温杀菌乳除了巴氏杀菌乳外，现在市场上还有一种高温杀菌乳，杀菌用到的温度比巴氏杀菌高，可杀掉牛乳中的细菌及杂菌，但仍保留了牛乳中的部分活性物质。
未开封时的保质期可以延长到15天左右，但同样也要放在冰箱里冷藏保存。
光明·高温杀菌乳
蛋白质：3.4g/ml
配料表：生牛乳
保质期：15天
价格：15.9元/瓶
净含量：ml
朝日唯品·有机牛乳
蛋白质：3.8g/ml
配料表：有机生牛乳
保质期：15天
价格：14.8元/瓶
净含量：ml
味全·高温杀菌乳
蛋白质：3.5g/ml
配料表：生牛乳
保质期：15天
价格：7.8元/瓶
净含量：ml
03常温奶很多人可能有个这样的疑惑：为什么常温奶的保质期可以长到几个月甚至一年？这得添加了多少防腐剂？
其实，按照国家规定，纯奶是不能添加任何防腐剂的。
所以，常温奶和鲜奶的主要区别在于杀菌方式不同。
常温奶更确切的说法是「超高温灭菌乳」，采用瞬时高温技术杀菌，然后把奶液灌入无菌包装的盒子里。
这种灭菌方式会牺牲掉一部分热敏感的营养成分，不过牛奶最主要的营养成分是蛋白质和钙，高温对这两种成分影响不大。
而且常温奶相对于巴氏鲜奶来说，更方便保存。
目前，随着技术的革新，很多常温奶还能做到蛋白质3.0g/g，营养成分还是可圈可点的。
当然，在购买常温奶时，一定要注意看营养成分表，选择蛋白质和钙含量比较高的纯奶。
至于脱脂还是全脂，对于吃着三餐少油的姐妹兄弟来说，其实都无所谓，按个人喜好来吧。
除了我们常喝的一些国产牛奶，以下这几种也推荐大家，我个人非常喜欢一升那种牛奶，比较划算。
德亚·纯牛奶
蛋白质：3.4g/ml
配料表：生牛乳
保质期：1年
价格：7.99元/瓶
净含量：0ml
安佳·脱脂纯牛奶
蛋白质：3.6g/ml
配料表：生牛乳
保质期：1年
价格：14.9元/瓶
净含量：0ml
纽麦福·部分脱脂纯牛奶
蛋白质：3.5g/ml
配料表：生牛乳
保质期：1年
价格：19.8元/瓶
净含量：0ml
德运·部分脱脂纯牛奶
蛋白质：3.2g/ml
配料表：生牛乳
保质期：1年
价格：18元/瓶
净含量：0ml
??这些奶，要仔细挑！
04酸奶其对于乳糖不耐的人来说，可以试试用酸奶代替牛奶，因为酸奶中的乳糖已经被分解了，不容易出现乳糖不耐的症状。
但是选酸奶，一定要注意看营养成分表和配料表，因为市面上有很多酸奶，含糖量并不低。
很多人喝g一瓶的酸奶，一天能喝上5-6瓶，这糖分加起来也是很吓人的。
总之坚持一个原则：配料表成分越少越好。
市面上的酸奶基本分为：原味和风味的酸乳（2种菌）、发酵乳（3种或以上的菌）
原味=酸乳和发酵乳=没有添加除添加剂以外的其他物质；
风味=风味酸乳和风味发酵乳=添加果蔬、谷物、改善口感的物质。
而原料只有生牛乳和菌种的原味酸奶，就非常适合减脂期间使用。
另外还要看营养成分表。
国家标准要求，g酸奶中蛋白质含量不低于2.9g，风味酸奶不低于2.3g。
但小九想告诉大家的是，由于真正的酸奶口感非常差，所以我找了一圈，发现超市里大部分酸奶都是风味酸乳/风味发酵乳。
所以我尽量试着去挑选蛋白质含量高于3g、无糖、添加物较少的，发现只有2款符合：
和润·纯酸奶
蛋白质：3.1g/g
配料表：生牛乳≥99%、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌
保质期：21天
价格：14元/瓶
净含量：g
和润·风味发酵乳
蛋白质：4.5g/g
配料表：生牛乳、牛奶蛋白粉、乳清蛋白粉、乳双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌
保质期：21天
价格：9.8元/瓶
净含量：g
如果有宝宝，有发现表现优秀的酸奶，也可以底下留言，分享给大家哦。
05复原乳复原乳它是先把牛奶浓缩压成奶粉后，再按比例还原成液态奶，也被称为「还原奶」。
其实只要营养成分表合理，复原乳是可以用来补充蛋白质和钙的。
但是复原乳一定要谨慎选择，尽量寻找配料表比较干净，营养成分比较高的，例如：
维记·复原乳
蛋白质：4g/ml
配料表：水、生牛乳、脱脂乳粉
保质期：10天
价格：6.5元/瓶
净含量：ml
06调制乳目前，国家对于调制乳的定义是：
不低于80%的生牛（羊）乳或者复原乳为主要原料，添加其他原料或者食品添加剂、营养强化剂，采用适当的灭菌工艺制成的液体产品。
简而言之，调制乳不是百分百的生牛乳。
像我们平时见到的儿童牛奶、早餐奶等，都属于调制乳。
调制乳相比纯奶和鲜奶，口味更偏甜，不建议作为减脂日常奶量来源，但是偶尔喝喝，作为奶量补充，就没啥问题。
另外还有些调制乳是功能性的，比如高钙奶，乳糖不耐的舒化奶，还有只添加了维生素的，也是可以选择的：
MilkTalk·调制乳
蛋白质：3g/ml
配料表：生牛乳、维生素D
保质期：10天
价格：14元/瓶
净含量：ml
?含乳饮料，尽量不喝！
含乳饮料的蛋白质含量都很低，国家规定只要大于0.7g/g就行了，但是这个标准对减肥者来说，实在是没意义。
但如果你是作为饮料来喝，还是非常健康的选择（狗头保命）。
总之，如果你想减肥，看到蛋白质含量低于2.9g（一般也不会高于这个数）的含乳饮料都果断扔掉，具体我就不列出来啦。
小九有话说
最后给大家总结一下，减肥人士奶源选择：
最佳选择：鲜奶、纯牛奶、原味酸奶（配料表干净的无糖酸奶也没问题）
谨慎选择：风味酸奶、调制乳、复原乳
不要选择：含乳饮料。
END
你会选牛奶了吗？
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