本文转自：闽南日报
夜幕降临，古城华灯初上，散步的市民多了起来，店家的吆喝声和孩童的欢笑声交织，扬起一阵热闹的红尘烟火。随处可见的鲜榨果汁店，新鲜的苹果、梨子、杨桃、百香果、橙子、胡萝卜、甘蔗等摆满玻璃柜，店外排起了长龙。
“阿姨，要一个胡萝卜苹果柠檬汁。”市民连梦是这家在招牌上写着“二十年老店”的榨汁店的常客，她晚上路过古城时都会买上一瓶鲜榨果汁。“好了，12元。”榨汁店老板将刚榨好的果汁交到连梦手上。在古城，还有很多这样的鲜榨果汁店，在店门口摆上榨汁机和水果，市民想喝果汁立等可取。孔庙果汁的老板告诉记者，晚上的时候生意最好，纯甘蔗汁、杨桃雪梨汁、橙汁、苹果胡萝卜汁等销量不错，有许多市民还会要求加一些片仔癀草去火，单价基本在7元到12元不等。
除了购买鲜榨果汁，不少市民也喜欢在超市选购冰果汁。近年来，“%果汁”凭借丰富的口感和较高营养价值，成为市场新一代“网红”饮品。不过，记者在沃尔玛、大润发、新华都、新南丰、美宜佳等超市和便利店看到，不少商品标注“%果汁”，配料表却显示有“水”的成分。加了水的果汁还能是纯果汁吗？浓缩还原汁（FC果汁）和非浓缩还原汁（NFC果汁）有什么区别呢？
“包装上标‘%果汁’应该就是纯果汁吧。”市民周妮很喜欢喝果汁，把它作为每日的餐后饮品。其实，不清楚二者区别的市民不在少数。NFC果汁是将新鲜原果洗净压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装，不经浓缩及复原，保留水果的营养和风味。而FC果汁是在原果汁中加入水、糖分、食品添加剂等物质。多数消费者想要购买的“%果汁”，实际上是无添加的NFC果汁。不过，国家标准化管理委员会年实施的《饮料通则》规定，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为“%果汁”。FC果汁所谓的%，实际上就是“复原果汁”。
记者在超市和便利店看到的部分标注“%果汁”、配料成分是水和果汁的饮品，如味全每日C、汇源果汁等品牌的部分产品，～毫升装的价格在4到6元之间。而贴着无菌灌装、%无添加、鲜果冷压榨等醒目标签的NFC果汁价格高于普通果汁，在线上平台，销量较好的农夫山泉、颜值百分百、褚橙等品牌，毫升的NFC果汁均价在10元左右。炎炎夏日，想喝“%果汁”的市民可以到鲜榨果汁店购买新鲜的果汁，也可以认准NFC标志购买。