当问到平日除了纯净水，最常喝的饮料是什么，大多数人第一个想到的就是果汁。果汁在生活中还是蛮常见的，从占据各大便利店的鲜榨果汁，到电影院、商场里随处可见的鲜榨果汁吧，果汁几乎出现在每家餐厅的饮品菜单上……我们已经无法忽略它的存在。
突然有一天，我们最熟悉的果汁摇身一变，作为一种健康icon甚至潮流icon出现，欧美明星们出街几乎人手一瓶，我们才发现，它已经不再是那个仅仅“好喝”的果汁了。
不管果汁被赋予多少意义，纯粹一点，好喝和健康是它最重要的属性！当然，颜美更佳～
??鲜榨果汁的进阶之路SomethingAboutFreshJuice
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抛开那些果汁味饮料，仅在纯果汁分类下，根据压榨方式和杀菌方式的不同，可以将目前市售果汁大致分为以下4种。
《果汁分类》
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\浓缩还原果汁/
普通压榨＋高温灭菌，如味全每日c等
\现榨新鲜果汁/
普通压榨＋未经过杀菌，如大部分果汁店的鲜榨果汁
\非浓缩还原(NFC)果汁/
普通压榨＋低温瞬时灭菌，如零度果坊、汲自然等
\冷榨果汁/
冷榨液压＋HPP超高压灭菌，如heyjuice、Suja等
我们通常意义上的鲜榨果汁（freshjuice）讲究的是“鲜榨”二字，因此普遍出现在果汁店，现场点单制作，非常新鲜，也不用进行灭菌处理。但是除了到店点单或者商家提供外卖服务，想要随时喝到鲜榨果蔬汁似乎有一定难度。
想要运输果汁，传统方法是像牛奶一样高温灭菌，但与此同时，果汁中宝贵的维生素也被破坏了。HPP（HighPressureProcessed）超高压灭菌技术解决了这个问题。HPP是近年来美国果汁品牌常用的超高压灭菌技术，果汁通过水基压力处理，几乎不破坏果蔬汁的口感和营养，有效防止被氧化，味道新鲜如初，这种果汁也被称为冷榨果汁。
??好莱坞明星的时尚单品——果蔬汁HollywoodFreshJuice
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随着大家对吃喝的要求越来越高，味蕾也更加挑剔，从纯粹的单一品种果汁，如橙汁、西瓜汁等，到混合果汁，如雪梨葡萄汁、香蕉柳橙汁等。2-3种水果搭配起来，不仅味道更加丰富可爱，加入牛油果、榴莲等水果还可以使果汁口感更绵密。
Now，混合果蔬汁逐渐兴起，蔬菜丰富的纤维和水果的酸甜互补，让许多不爱吃蔬菜的人也能欣然接受。这种混合蔬果汁被健康达人和明星们大力推崇，引领了一股健康、新鲜的风潮。
通过这两年的欧美时尚街拍可以很容易的发现，前几年最常出现在好莱坞明星手上的咖啡，逐渐变成鲜嫩的果蔬汁～对自己的身材和健康都十分care的明星们，选择健康又好喝的果蔬汁是必然的！
几乎同一时间，果蔬汁也在潮流风向标Instagram上风靡～至此，果蔬汁作为一种时尚icon出现，时尚博主人手一瓶，摆拍必备。
原来搭不上边的果蔬汁界和时尚界之间，也有着相同的默契，都流行混搭mix！
时尚界的混搭需要功力，稍不留意就会弄巧成拙，果蔬汁的混搭也需要科学的依据，不是简单的一股脑儿把几种蔬果混合，轻则伤颜值，重则难以下咽。
??果蔬汁好喝MixGuideHowToMix
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想要得到一瓶好喝又上镜的混合果蔬汁，究竟该如何搭配呢？
开席君通过对主流的几款果蔬汁的搭配分析，以及参考juicerecipes.