哈啰，我们好像好久没有做测评了，
值此儿童节这个佳期，
食尚徐州作死测评小组又回来了！！！
既然是儿童节，
那就大儿童、小朋友一起来吃奶吧！
是的，
今天我们要测评的就是——
酸奶！！
▽
▽
希望大家没有忘记我们以往的“战绩”，
组长豆豆爱带大家一起回顾下！
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……
哇哦，
真的想不到我们居然测了那么多……
依然健在！
这一次的测评任务依然艰巨！
酸奶，我们跟你拼了！
PS：本期测评特别鸣谢：原谷面馆（银座商城对面）！为大家提供本次测评场地！食尚徐州测评小组也诚招各类第三方提供场地经费支持，欢迎洽谈合作！
开启15种酸奶的测评之旅
?
本期测评的七位评委，
全部来自食尚徐州美食测评群，
他们分别是：
雕刻时光、牛奶小丹、AbbyJessica、小狐狸、路飞、悠悠、松叶日料
别带着羡慕的眼神看测评的评委，因为再好吃的东西，让你一次吃这么多多多，也是崩溃的节奏，这次有些评委回去就吐奶了……
恩，他们真的做到了痛并快乐着。
先来看段当天测评的视频小花絮，
由3M空间电影工作室制作。
▽
关于酸奶的知识点
关于酸奶，市面上品种极为繁多，知识体系也极其复杂，估计一千种都挡不住，我们此次测评只选择了：超市小盒装原味酸奶。这一类是大家日常接触最多的，也是酸奶品类中较为基础的，更能看出品牌品质。
常见的酸奶制品：
1、是由鲜牛奶添加两种菌类（嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌）后，发酵制成的普通酸奶；
2、是前者发酵的基础上，又添加了几种乳酸菌类（嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和干酪乳杆菌等）的功能酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。
“风味”不仅是指果味，有些原味酸奶里添加了白砂糖、奶油等，同样也属于风味酸奶。
所有酸奶的原料，都来自于生牛（羊）乳或者乳粉，乳粉经过再加工处理后（复原乳），营养价值自然不如生牛（羊）乳。
老规矩，
呈上我们此次测评说明！
测评说明
1、本期测评是首次明测，评委们知道酸奶的品牌名称，可以根据配料成分进行参考。
2、测评分数满分分，其中酸度30分，甜度30分，浓稠度30分，舔盖度10分。同时设有酸奶表扬栏和酸奶吐槽栏。
3、每种酸奶的最终得分为七位评委的总分相加除以7，按最终得分进行排名。
4、参与测评的酸奶，都由后勤小组于当天在超市随机采购！
（一张安静的测评表）
测评，正式开始啦！
十五种酸奶品类，
基本涵盖徐州本地超市的常见品牌，
你觉得哪个最好喝？最营养？
来看看评委们的评测吧！
君乐宝益生菌风味发酵乳14.5元/8盒，90g/盒1
配料分析：
蛋白质含量在十五种里头偏低，没有使用白砂糖调味，而是用的甜味剂，所以热量也是较低的，添加的益生菌不少，但是食品添加剂也不少。
一号酸奶的舔盖欲望有没有很强呢？还有酸奶的质地，都来个近景。
评委点评雕刻时光：甜味添加味道明显，有些出戏。
牛奶小丹：一般般，没什么特别的，喝完无感。
ABBY：味道不错，低糖健康；吐槽太稀了，量少，酸过头了。
小狐狸：里面放了香精或者添加剂。
路飞：没有奶香味，流动性强没有丝滑感。
悠悠：甜度适中，糖份不高，但口感欠佳。
一号酸奶最终得分：54.29分
伊利畅轻原味风味发酵乳13.9元/8盒，克/盒2
配料分析：
有加砂糖和炼乳，菌种很多，热量较高，同时钙含量也较高，的确是畅轻这个主题的，对肠道有好处。
二号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：味道中规中矩，无重大缺点，也没优点
牛奶小丹：好甜，好稀，有炼乳，但是小朋友很喜欢。
ABBY：浓稠，味道适中，量足
小狐狸：比较稀，但是奶味重，不含香精添加剂。
路飞：喝起来很丝滑，包装清爽，但比较稀
悠悠：浓稠度不够，酸度不够。
二号酸奶最终得分：57.57分。
味全慢发酵风味发酵乳（复原乳）22.9元/16盒，克/盒3
配料分析：
是乳粉做的复原乳，但是添加很少，这点不错，钠含量是最低的，蛋白质含量也不错。
三号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：酸甜配比合适，稍浓点更完美。
牛奶小丹：终于喝到有点酸的酸奶了，复原乳我一般不会选择，味全产品有种特殊味道我不适应。
ABBY：包装精美，添加了稀奶油所有口感像乳酪，量足。
小狐狸：复原乳酸奶。
路飞：奶味香浓，丝滑，没什么槽点。
悠悠：酸度尚可，甜度不够。
三号酸奶最终得分：58.71分。
蒙牛消健风味发酵乳18.9元/16盒，克/盒4
配料分析：
糖浆、砂糖、果糖，糖粉不少，因此是十五种里热量最高的一款，钙含量较高。
四号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：有点药味。。。
牛奶小丹：比较正的酸奶味，不偏甜，不加奶油炼乳等
ABBY：味道不错，很开胃，量足。
小狐狸：各种酸甜味适中。
路飞：有小时候瓶装酸奶的感觉，但是闻起来有点刺鼻的酸味。
悠悠：特别浓稠，酸甜适中，口感好。
四号酸奶最终得分：74.57分。
卫岗风味酸牛奶7.1元/8盒，90克/盒5
配料分析：
食品添加剂还是不少的，热量倒不算高。
五号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：太稀！
牛奶小丹：酸度喜欢，甜度稍欠，太稀，恍惚不像喝酸奶。
ABBY：量少，有点酸，包装简陋。
小狐狸：有点酸，有点稀，含添加剂。
路飞：包装土逼，又稀，不是天然发酵香味，无优点
悠悠：浓稠度尚可，无其他亮点。
五号酸奶最终得分：51.42分。
光明畅优风味发酵乳15.8元/8盒，克/盒6
配料分析：
菌种多，添加少，最吸引人的添加剂是胡歌，这么大的胡歌是想讨好女性群体吧，哈哈。
六号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评牛奶小丹：比较喜欢的一款，经常买，清爽，酸甜适中不会腻。
ABBY：酸奶的醇香，很浓稠。
小狐狸：不太甜，味道不太浓。
路飞：入口有点清爽的感觉，畅优有点夸张，有一段时间我坚持喝，可没有畅优。。
悠悠：口感丝滑，浓郁，够赞
六号酸奶最终得分：75.57分
味全慢发酵风味发酵乳16.9元/8盒，克/盒7
配料分析：
这款应该是添加剂最少最天然的了，蛋白质含量最高，钠含量最低，成分很赞哎。
七号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：风味发酵乳中调配极佳。
牛奶小丹：浓稠度不错，甜死了就是，这是酸奶？
ABBY：很顺滑，香甜的。
小狐狸：太甜，太稀。
路飞：喝的时候可以感觉到浓浓奶香，徐州啥时候能有品种更全的味全产品呢？
悠悠：太甜，丝毫喝不出酸奶的味道。
松叶日料：视觉效果不错，味道个人喜欢。
七号酸奶最终得分：60分
伊利益消风味发酵乳（复原乳）24.8元/16盒，克/盒8
配料分析：
菌种很多，可惜是复原乳。
八号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：难闻难喝，有药水和塑料鱼腥的混合味。
牛奶小丹：复原乳，其他的么，额。。
ABBY：包装不错。
小狐狸：太稀，酸，复原乳。
路飞：开盖有香味，难喝，香的太浓，有点腻，酸甜味太怪。
悠悠：酸味甜味都不够，浓稠度也不够。
八号酸奶最终得分：47.71分
蒙牛冠益乳发酵乳16.24元/8盒，克/盒9
配料分析：
多了BB杆菌，但其他好像没有什么特别的，广告说会增强免疫力，没有明确的热量表，有点郁闷。
九号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评牛奶小丹：对于我来说，酸甜比例适中，很好。
ABBY：包装特别，有点酸。
小狐狸：酸甜适中，浓稠度好。
路飞：含在口中有余香，没亮点，没啥特别的。
悠悠：口感尚可，偏甜，不够浓郁。
九号酸奶最终得分：65.86分。
蒙牛风味酸牛奶（复原乳）7.92元/8盒，克/盒10
配料分析：
复原乳嘛，这样的配料也属正常，钙含量不错，热量居中。
十号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：甜度过高，快和蜂蜜有一比。
牛奶小丹：太太太甜了，一股奶粉味。
ABBY：我喜欢的偏甜的，量足。
小狐狸：太甜，复原乳酸奶，有香精添加剂。
路飞：太甜了。
悠悠：太甜，酸度不够，口感欠佳。
松叶日料：复原乳=勾兑奶粉。
十号酸奶最终得分：59.29分。
光明无蔗糖风味发酵乳14.9元/8盒，克/盒11
配料分析：
的确无糖，放的木糖醇，热量是十五种里面最低的，有减肥需求的最好选择，蛋白质含量比较高，碳水含量低。
十一号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评牛奶小丹：平时很喜欢的一款，质地似乎有些变化。
ABBY：无蔗糖健康，包装简陋。
小狐狸：没有奶味，含香精添加剂。
路飞：老味酸奶，奶不错，光明你能换换包装吗？
悠悠：香味浓郁，酸甜适中，口感顺滑。
十一号酸奶最终得分：61.14分
君乐宝风味酸牛奶10.9元/8盒，克/盒12
配料分析：
食品添加剂不少，蛋白质含量不算高。
十二号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：成酪性高，偏稀
牛奶小丹：正常酸奶味，盖有奶可舔。
小狐狸：酸甜适中，含香精和添加剂。
路飞：舔盖度高到令我吃惊，是不是胶水呢？
悠悠：酸甜适中，太浓，明胶加入偏高。
十二号酸奶最终得分：57.71分。
伊利味浓风味发酵乳12.8元/8盒，克/盒13
配料分析：
菌群较多，添加少，比较健康。
十三号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评牛奶小丹：比较正常款。
小狐狸：奶味较淡，有点稀。
路飞：一般般还好，无亮点。
悠悠：酸酸甜甜的口感还不错。
十三号酸奶最终得分：61.86分。
光明风味发酵乳8.9元/8盒，克/盒14
配料分析：
总体来说，光明的酸奶热量都蛮安全的，不过这款的蛋白质偏低。
十四号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：酸味有点冲口。
牛奶小丹：经济实惠的一款，无功无过。
ABBY：太难撕开了，舔盖党会很痛苦。
小狐狸：含添加剂，有点酸。
路飞：味道平和，光明换个包装吧。
悠悠：中规中矩。
十四号酸奶最终得分：57分。
蒙牛风味酸牛奶（达能合作款）12.5元/8盒，克/盒15
配料分析：
蛮中规中矩的配料表，钙含量不错。
十五号酸奶舔盖和质地近景：
评委点评雕刻时光：加厚的奶盖。
牛奶小丹：还不错
ABBY：有些酸
小狐狸：有点甜了。
路飞：酸奶里面最好的牛奶，牛奶和酸奶的结合体，你是混血儿吗？
悠悠：大众化的口味。
十五号酸奶最终得分：61分。
揭晓评测结果！
埋头统计分数的后勤人员们，
最终统计出的分数公布如下，
我们的雕刻时光手工誊写哦：
排名如下：
第一名：光明畅优风味发酵乳（六号）
第二名：蒙牛消健风味发酵乳（四号）
第三名：蒙牛冠益乳发酵乳（九号）
第四名：伊利味浓风味发酵乳（十三号）
第五名：光明无蔗糖风味发酵乳（十一号）
第六名：蒙牛风味酸牛奶（达能合作款）（十五号）
第七名：味全慢发酵风味发酵乳（七号）
第八名：蒙牛风味酸牛奶（复原乳）（十号）
第九名：味全慢发酵风味发酵乳（复原乳）（三号）
第十名：君乐宝风味酸牛奶（十二号）
第十一名：伊利畅轻原味风味发酵乳（六号）
第十二名；光明风味发酵乳（十四号）
第十三名：君乐宝益生菌风味发酵乳（一号）
第十四名：卫岗风味酸牛奶（五号）
第十五名：伊利益消风味发酵乳（复原乳）（八号）
△前三名酸奶合影
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后三名酸奶合影
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最佳单项奖
最天然酸奶：味全慢发酵风味发酵乳
最减肥酸奶：光明无蔗糖风味发酵乳
最颜值酸奶：蒙牛冠益乳发酵乳
最舔盖酸奶：君乐宝风味酸牛奶
最后，评委之一的路飞CLASSROOM，
还为大家带来的酸奶特调饮料！
好看更好喝哟！
本次测评就这样结束啦！
你喜欢这里的哪一款酸奶？
欢迎用投票来告诉我们！
不同的人对酸奶的追求不同，
有的人追求味道，有的人最求浓稠度，
有的人追去营养，有的人只喜欢舔瓶盖……
不知道你买酸奶的时候看啥呢？
欢迎给我们留言哦！
请再次谨记我们的口号：
“食尚徐州测评小组，
为每一样美食做最公正的评判！”
你还希望有什么样有意思的测评？
也可以留言给我们。
当然也欢迎你加入食尚徐州美食测评小队！
只要你有敏锐的味觉，
只要你有坚韧不拔的毅力，
就可以来当评委！
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